在家用电饭煲做蛋糕很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕，用象印电饭煲做出来的蛋糕，比烤箱出来的还要嫩滑细腻。

       原料：1.鸡蛋4只  2.低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉），白糖100克，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好）3.白蜡少许，香草糖和柠檬油适量。

       用具：象印电饭煲一个，大碗两个，搅拌器 一个。

       做法：

       1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放在两个大碗中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱取出来的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可。

       2.搅打蛋白，搅成像奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕账不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。注意！！放蛋白的容器中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则就打不好。

       3.把打好的蛋白一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖，柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白蜡，然后轻轻搅匀（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白蜡是为了去除鸡蛋的腥味。）

       4.将剩余的一半蛋白放到“3”中搅匀（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）。

       5.大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为一体，变成一种糊状，这时，蛋糕就做好了。

       6.在象印电饭煲里涂一层油，在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

       7.将象印电饭煲按至煮饭加热挡，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟之后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子表面是浅黄色的，比原来高了，用筷子戳一下，如果戳的进去，并且筷子北邮粘蛋浆，就表示熟了）

       8.出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的，你可以在上面放一点水果之类的哦！

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