在选择购买日本IH电饭锅的时候，大家肯定都会在内胆上犹豫不决。日本电饭锅的内胆种类繁多，很多代购也好，日本的导购也好只会说各种内胆的好，这样会造成大家的选择困扰，所以专门为大家介绍一下各式内胆吧。

多层式内胆

采用各材质的优点，组合成*理想的IH理想内胆。采用发热效率高的铁质或是不锈钢材质作为胆芯，胆芯外部导热效率高的铜或铝，**胆外侧则采用有隔热性能高的类土锅材质。

多层式内胆目前各大厂商都有自己的特色产品，厂商不仅内胆层数，以及各层材质也不同。因为采用多层材质导致内胆厚重，所以可能很多人都会觉得越厚重的内胆做出的米饭越好吃吧，个人感觉内胆厚重与米饭口味无关，只是现在的技术只能做厚。

代表：松下的钻石内胆（ダイヤモンド竈釜）

炭质内胆

**采用炭材质内胆，算是电饭锅界技术的一个革新吧。炭材质，发热效率高，热传导率低下，但炭材质的内胆在IH式电饭锅中算是综合指数较高的内胆吧。但是，加工难度系数大以及炭质原因不结实问题不能被忽视，而且价钱极高。

代表：**木炭内胆（木炭釜）

铁质内胆

*早日立采特殊钢制内胆而闻名，随之象印的南部铁制内胆让铁质内胆慢慢被推广开。铁质内胆的性能，因材质加工方式以及电饭煲的功能设置不同而不同。所以无法准确说出其性能指数。但是，铁质特性发热效率高，使其综合性能只能说是中庸。纯铁质内胆基本及其重，对于家庭主妇来说确实是有点为难。

代表：象印南部铁器极羽内胆（南部鉄器極め羽釜）

土锅内胆

可以理解成虎牌在技术上与其他厂商势均力敌的核心内胆吧。土锅比热容高，一旦加热之后，即使不再加热温度也很难下降。所以火力的控制是土锅内胆的**难题（据说虎牌研究员为了开发土锅内胆，使用了7吨的大米）。土锅内胆（硅材质）的热传递率极低，需要特殊发热涂层辅助。土锅由于是烧制而成，会有尺寸变化或是变形。

代表：虎牌本土锅内胆（プレミアム本土鍋）

看完之后，对自己的电饭锅内胆应该有不少了解了吧，下次买锅就知道该怎么挑选了