今年主推“W舞动煮” 概念。 松下“W舞动煮”的概念，出现在收购三洋后推出的SR-SPX103身上。其工作原理是通过高速更替锅内IH加热部位，以及气压等级，让水的沸腾方向不断变换，米粒随着水流在锅内翻滚跳跃，*终煮出来的米饭受热均匀、粒粒分明。对于这次发布的新旗舰SR-SPX105，松下宣称其“舞动力”为前代产品的2倍以上，并且在此高压的过程中，米饭会迅速吸收水分，也就免去了长时间浸泡的步骤。新产品的另一大进步体现于“220℃ 蒸汽”上，相比之前的SR-SPX104的200℃提升20℃。此技术是在煮饭的阶段，从锅顶喷出220℃的蒸汽，宣称这一步骤能够促进糊化，使米粒更加甘甜，同时变得富有弹性、光泽。还会为每一粒米裹上一层美味外衣，尽可能地将*佳口感的时限延长。另外，蒸汽功能对于保温而言也有一定意义，能够减少因长时存放而流失的水分。以往在日本媒体对日本本土5大厂商旗舰电饭煲对比测试的时候，松下电饭煲煮出的饭的光泽是**的，估计和这个技术有关。

虎牌压力IH技术锅JPB-W100-W是2015年的新款，所使用的内胆是远红外封土内胆，厚达3mm的11层远红外特厚内胆，加热方式为压力IH+360°W可变压力+钢火IH。加热温度为1.05气压101度到1.25气压106度/135度，通过在煮饭时调整锅内压力加之全包围的IH的全面性包裹而使得热量能够均匀地覆盖包裹到每一粒米，程度地催出米原本的香味和甘甜味。同时精煮、快煮、煮粥、烩饭、红豆饭、糙米饭、锅巴饭等等功能应有尽有，此外还独有GABA糙米氨基酸功能，国内版附带此功能售价可高达4000+。此外，这款电饭煲可谓是秀外慧中，除了强大的外观外还继承了优秀的工业设计，外观看起来整齐优雅，极像是一件艺术品。表面超大液晶显示附带背光功能，黑暗中也能清晰读取。P.S. 刚火IH快速的将大米本身的甜味释放出来, 中间的加热温度可达到135℃, 四周蒸气的温度可达到110℃ —115℃, 促进大米 α 化使大米本身的甜味释放出来。 白米α 化就是蒸煮时谷物内淀粉会进行糊化反应，结构由β(beta) 化转为α(alpha) 化的小分子。如此一来，淀粉容易被酵素作用而分解消化吸收，比一般的碾压式谷类、爆米香产品更容易被人体消化吸收，不易对肠胃造成负担。

 象印压力IH技术土锅NP-QS06-BZ这款电饭煲就像是NP-WU10的缩小版（3.5合），内胆采用的就是前面提到的传说中的“南部铁器”，由工匠大师们亲手打造。内胆的内侧表层涂装了可以让米饭甜美程度上升的“鲜味PLUS铂金阁”。在煮饭的时候，这层涂层的铂金纳米粒子与远红外线的效果搭配，将米饭的甜美程度上升10%。电饭煲的内胆厚1.7mm，重量为1.1kg。因为采用了铁的缘故，所以导热性非常好，发热效率高，沸腾的时候热量的散布也会非常均匀，密封在内胆里的米饭在激烈的热对流下会达到理想的口感。电饭煲自身拥有许多可选择的煮饭模式。包括可以自行调整各类参数的“自家煮饭”模式，调整不同层面米饭柔软度的“分层压力煮饭”模式，想要煮出锅巴的“**炉灶煮饭”模式，将米饭的营养全部煮出的“熟成煮饭”模式和上了年纪的人比较喜欢的“柔软米饭”模式。所有操作均在电饭煲的平顶操作板上完成。当电饭煲有些脏的时候还可以拆下内胆给它做个大清洁，外部的平板框架则只要擦擦就好。

做饭好吃的要素1、米好，50%2、水和米的比例，25%3、锅、加工过程，25%4、农村的铁锅+新鲜的米+适当井水做饭好吃5、煲仔饭很好吃，即砂锅做饭好吃6、饭店里大电饭锅做饭好吃7、厚锅小火做饭好吃8、受热均匀的加热方式做饭好吃理解了做饭好吃的原理，改进电压力锅（299元）的做饭过程：1、去年用电压力锅内胆（很厚）在煤气炉上小火做饭好吃，能做出锅巴。可惜新煤气灶火太大。2、现在用299元电压力锅做饭。3、水稍微没过米就可以，压力锅不损失水，因此千万不要放多水。4、 “标准”档位是9分钟，“香糯”是15分钟，我通常在香糯基础上再加几分钟，例如20分钟。5、开始后压力锅程序有个慢速的加热过程，这个过程中没有压力，时间差不多15分钟吧，然后开始倒计时加热（应该是保持压力加热）。到了显示保温之后，拔电，等待15分钟，待自然减压差不多了再开盖。6、打开盖子之后马上将饭翻搅，据说这样更好吃。7、整个过程需要50分钟左右。8、如果做豆饭，豆需要在煤气锅中先开锅然后关火，泡15分钟，之后和米一起煮，这样才能一块儿熟。9、如果要作出带锅巴的饭，要将加热时间加大到25分钟。

1、真空煮饭是东芝＊＊技术，似乎只有东芝的电饭煲有真空泵。据说做饭时先真空抽取米中的气体，这样做出的米饭更好吃，保温时也用真空，所以这款的保温时间可达41小时，而一般的都在10小时左右。3、第一次做饭模式选了锅巴，3杯米，只出了一点点锅巴，以为失败了，后来再做几次发现不算失败，锅巴饭就是只有一点点锅巴。饭很好吃，饭松软而每棵米又有咬头，一粒一粒的。 4、按照说明书，饭做好后，要将饭完全翻搅，这样保温后再次的效果才好。5、第二次做饭模式为软糯，2杯米，严格按照白米刻度加水，很成功，出来的饭松软且有咬头，是这种米（五常稻花香）做的**吃的一次。另外做一次吃了中、晚、夜三次，时间跨度13个小时，都很好吃，当然**吃的肯定是中午。说明保温功能相当不错。说明书说保温可以达到41个小时，而且其真空技术可以使得保温的效果超出其他品牌。6、基本固定在软糯这个挡来做饭，时间是60分钟。我的经验是稍微比内锅刻度多加一点水，效果更好一些。7、Timer1和timer2分别预约为中午和晚上，预约煮饭变为生活的习惯，使得事情变得从容了很多。晚上回来做个菜就吃饭。Timer设置超级简单，平时使用只按2～3下就开始。8、1.5杯米做出的米饭2个人（每人两小碗）吃正好。这样算下来5.5杯米可以够7个人以上吃没有问题。9、操作超级简单，淘米，之后只需按Start就开始做饭了（模式和上次一样）。完全傻瓜式操作。10、高档次的电饭煲是让你不动脑子都能做出好吃的米饭，高档电饭煲可以增加吃的品质。11、关于清洗：购买到现在，刚好一个月，做过10几次饭，没有煮粥，锅内非常干净，不需要清洗。

日本电饭煲简单调查结果供大家参考：1.IH*重要，比压力重要很多。虎牌、松下的主流产品都不带压力。2.虎牌JKJ-T10土锅比NP-HTH10要高一档，有精煮。3.NP-HBH10和NP-HTH10的精煮被阉割了。4.港版象印NP-HBQ10比国行NP-HBH10更贵，功能差不多；5.港版虎牌JKJ-G10价格和国行JKJ-T10差不多。6.要性价比就选象印NP-HBH10。7.5.5合 （1合 = 0.18升 = 180克米 = 普通饭量1碗米饭量） 适合2～5人家庭使用8.虎牌JKL-T10，松下SR-SAT102，NJ-EXSA10都是**的，就是贵。9.东芝的国际版RC-DT18W  性价比高10.象印NP-ST10淘宝代购价格为5100元，加运费和变压器，有人6k3购得。是手工的铸造铁锅。11.日系电饭煲主要煮饭好，熬粥效果不如煮饭好。3-4人吃饭5.5合够了，但大家都喝粥就不够大了。一般来说在本土网上买，机场免税店较贵，100V的性价比高。12.100V：2千以下 虎牌JKP-G100;日立RZ-SV100；2千以上 松下SR-SX101;虎牌JKN-V100；3千以上 象印NP-SC10;NJ-XW103.13.220V：东芝RC-DT10W;松下SR-JHC10.香港购买1.建议不要在海港城和时代广场等游客比较多的丰泽 百脑汇购买。几乎无折扣。去旁边附件的店就可砍到折扣。运气好应该可以讲到85折。2.RC-DT10W，屯门市中心的丰泽买的，港币4188，打8折，加上汇率折扣人民币2692元。招行一卡通消费3000，送200的万宁现金券，又省了~~。时代广场的丰泽要85折，哼哼！3.屯门丰泽地址：市廣場 1 期上層地下 76-81 號舖；時代廣場南翼 3 樓 17-20 號舖4.去屯门**坐B3公交，11元，一站就到。东京代购moximoxi已经购入了JKP-G100,一共是29292日元（1979.08人民币）+385日本邮政经济航空+30.40(保价费用)+33.78(包装加固费)=2428.39，需要另外买220/100变压器。对比实验结论另外一个帖子对比了高压锅、砂锅、美的电饭煲、象印电饭煲，结论：1.口感：按劲道程度依次为：高压锅，象印，美的，砂锅2.味道（香甜程度）：高压锅，象印，砂锅，美的。高压锅的米饭，咀嚼有明显的甜味，而象印咀嚼一番没觉出明显的甜味，只是综合各项感觉上要好于砂锅和美的，砂锅口感偏软，而美的是总体感觉在四位选手中是*差的